نظرة عامة
برنامج المطاعم الحلال في جورجيا 5 أيام يجيب على السؤال الذي يسبق الحجز عند أغلب المسافرين الخليجيين: أين نأكل؟ خمسة أيام مبنية حول خريطة مطاعم محققة في تبليسي وباتومي، لا حول قائمة معالم. ليلتان في العاصمة وليلتان على البحر الأسود. نأكل المطبخ الجورجي كما هو لكن بلحم حلال: خينكالي باللحم البقري، ومتسفادي مشوي على الفحم، وخاتشابوري أدجاري بالجبن والبيض في مدينته الأصلية باتومي. نشتري اللحم من جزّاري بازار ديزرتير المعروفين، ونمر على حي المسجد الجامع في أبانوتوباني وعلى مسجد أورتا جامع الخشبي في باتومي لصلاة الجمعة. ونضيف يوم مطبخ عملي تتعلم فيه العائلة صناعة الخينكالي بيدها. تناسب الرحلة العائلات ومن يسافر مع كبار السن أو أطفال صعبي الأكل. السائق العربي هنا هو من يسأل بالجورجية عن مصدر اللحم قبل أن تجلس، لا بعد أن تأكل. اقرأ الأكل الحلال في تبليسي وباتومي: أفضل المناطق والمطاعم والسياحة في باتومي: الدليل الشامل للعوائل الخليجية، وتصفّح جولات المطاعم والطعام الحلال في جورجيا.
الباقة تشمل
- ✔ سيارة خاصة مع سائق يتحدث العربية طوال الأيام الخمسة
- ✔ أربع ليالٍ فندقية: ليلتان في تبليسي وليلتان في باتومي، ضمن 200 دولار عن كل يوم للشخصين
- ✔ خريطة مطاعم حلال مكتوبة بالعربية لكل حي نزوره، مع مواقعها على الخريطة
- ✔ سؤال المطعم بالجورجية عن مصدر اللحم وتأكيد خلو الطبق من الكحول ولحم الخنزير قبل الطلب
- ✔ جولة في بازار ديزرتير مع الجزارين الذين يبيعون لحماً حلالاً
- ✔ التوصيل إلى المسجد الجامع في تبليسي ومسجد أورتا جامع في باتومي في أوقات الصلاة
- ✔ ورشة طبخ جورجية عملية لصناعة الخينكالي والخاتشابوري
- ✔ حجز طاولات عائلية مغلقة أو ركن جانبي عند توفره في المطعم
- ✔ الوقود ورسوم الطرق والمواقف طوال البرنامج
برنامج الرحلة
اليوم 1: اليوم الأول | الوصول وأول مائدة جورجية حلال
استقبال من مطار تبليسي وتسليم الفندق، ثم نجلس معك عشر دقائق على خريطة الطعام: أحياء المطاعم الحلال في العاصمة، وأيها قريب من فندقك، وأيها يفتح متأخراً. العشاء الأول في محيط شارع مارجانيشفيلي وأغماشينيبيلي حيث تتجاور مطاعم تركية وأذرية وعربية بلحم حلال. نطلب أول طبق خينكالي باللحم البقري ونتعلم كيف يُمسك من عقدته ويؤكل دون سكين، ونتذوق شوربة الخاركو والخبز الجورجي الخارج من فرن التونه.
اليوم 2: اليوم الثاني | بازار ديزرتير والمسجد الجامع
صباحاً إلى بازار ديزرتير، سوق تبليسي المركزي: نمر على أقسام الجبن الجورجي بأنواعه والتوابل والجوز والعسل الجبلي، ثم على الجزارين الذين يبيعون لحماً حلالاً ونسألهم أمامك. غداء متسفادي مشوي على فحم شجر الكرمة. بعد الظهر ننزل إلى أبانوتوباني وحي الحمامات، حيث يقف المسجد الجامع في تبليسي فوق الزقاق مباشرة، ونصلي فيه إن وافق الوقت. مساءً نجرب حلوى التشورتشخيلا والفواكه المجففة في محال البلدة القديمة.
اليوم 3: اليوم الثالث | الطريق الغربي إلى باتومي
نغادر تبليسي بعد الفطور في رحلة نحو 370 كيلومتراً عبر ممر ريكوتي. نقف عند خاشوري لتذوق الخاتشابوري الإيميريتي المستدير والشاي الجورجي، وهي محطة طعام لا محطة تصوير. نصل باتومي بعد الظهر ونسلّم الفندق المطل على البحر الأسود. عشاء على بوليفارد باتومي مع أول خاتشابوري أدجاري في مدينته الأصلية: قارب عجين مملوء بالجبن الذائب مع بيضة وزبدة، يُخلط أمامك ويؤكل بالقضم من الحافة.
اليوم 4: اليوم الرابع | أورتا جامع ومطبخ باتومي
صباحاً في البلدة القديمة بباتومي وميدان بياتزا، ثم زيارة مسجد أورتا جامع، المسجد الخشبي المزخرف الذي بُني في القرن التاسع عشر ولا يزال مسجد المدينة. غداء سمك طازج من البحر الأسود مشوياً بلا صلصات كحولية، وهو الطبق الذي تتميز به باتومي عن العاصمة. بعد الظهر ورشة الطبخ: تعجن العائلة الخينكالي وتغلق ثنياته بيدها ثم تأكل ما صنعته. مساءً نزهة على البوليفارد وشاي عند برج الحروف الأبجدية.
اليوم 5: اليوم الخامس | مأكولات الريف الأدجاري والمغادرة
نخرج شمال باتومي نحو الريف الأدجاري: جسر الملكة تمار الحجري وشلال ماخونتسيتي، وحولهما بيوت ريفية تقدّم الجبن الأدجاري والعسل والذرة المسلوقة وخبز مخبوز في الفرن الحجري. نأخذ معنا شاي غوريا وتوابل الخميلي سونيلي وجوز البرازيل الجورجي كهدايا. عودة إلى باتومي بعد الظهر لتوصيلك إلى مطار باتومي، أو انطلاق برّي إلى تبليسي إذا كانت رحلتك من العاصمة، مع وقفة طعام أخيرة في الطريق.
برامج أخرى قد تناسبك
- برنامج سياحي في جورجيا 5 أيام – تبليسي وباكورياني5 أيام · $1,000
- برنامج ثلج في جورجيا 5 أيام – غوداوري5 أيام · $1,000
- برنامج سياحي في باتومي 5 أيام5 أيام · $1,000
- برنامج بورجومي وباكورياني 5 أيام5 أيام · $1,000
- برنامج الحدائق المائية العائلي في جورجيا 5 أيام5 أيام · $1,000
- برنامج سياحي في جورجيا 4 أيام – تبليسي وجبال القوقاز4 أيام · $800